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来之福1935

王茅酒创始人嫡传后代

传承百年王茅酿酒工艺酿造的酒　

‍来之福1935历史故事：1935年王茅与红军结缘

　　1935年在红军在三渡赤水之前攻占仁怀茅台,红军刚进入茅台镇,为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的荣和(王茅),成义(华茅)酒坊贴布告:

“民族工业应鼓励发展,属于我军保护范围，私营企业酿制的茅台酒酒好质佳,一举夺得国际巴拿马金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶,酒窖,酒瓶等一切设备,均应保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照"。

来之福1935是遵循当年"荣和烧房"于1915年获得巴拿马万国博览会金奖酱香鼻祖嫡传"古法打浆"秘方酿造，一直沿用至今而孜孜不倦。茅台镇当地酿酒师传闻"酒醅调不出茅台味就找王老五"，王老五指的就是现在的王茅酒创始人后代，赞誉其"茅台古法打浆勾兑技术"在茅台镇独特的古法工艺。

来之福1935工艺特点：

1、用曲量大，高于其它任何香型。作为酱香酒物质的前体，分轮次不断添加。随着轮次和曲量的积累，香气成份也随之增大。产酯产香微生物大量进入给酱香酒独特香气创造了有利条件，故成品曲的香气是酱香主要来源之一。

2、按酱香，醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存，再勾调成型。

3、感官品评：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

来之福1935品评要点：

1、色泽：微黄透明

2、香气：酱香突出，酱香，焦香，糊香的复合香气，酱香>焦香>糊香.

3、酒的酸度高,是形成酒体醇厚,丰满,口味细腻幽雅的重要因素.

4、空杯留香持久,香气幽雅舒适.