杯中流淌的宗脉:探寻“来之福”与百年王茅的嫡亲传承

2025-08-20

在赤水河畔的氤氲酒香中,茅台镇的故事如同一坛陈年老窖,醇厚而绵长。在“华茅”、“赖茅”、“王茅”三足鼎立的传奇里,“王茅”以其独特的创始家族血脉,书写了不可或缺的一页。如今,当年烧坊的烟火虽已散去,但其技艺之魂与宗脉之血并未断绝,它们在一瓶名为“来之福”的美酒中,通过酿酒大师王发斌的双手,获得了新的生命。这一切,并非飘渺的传说,而是一段有官方印证的、清晰而温暖的嫡亲传承。


血脉为证:一纸官方证明下的传承谱系

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所有关于传承的故事,都需要一个坚实的锚点。仁怀市苍龙街道办事处出具的《情况证明》,正是这样一个沉甸甸的物证。这份证明跨越了时间的沟壑,清晰地勾勒出一条嫡亲血脉的传承路径:

“王立安(系王发斌,身份证号(省略)的亲爷爷)负责酿酒技术,于1957年仙逝。”

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这寥寥数语,价值千金。它官方认定了:


王发斌的嫡系身份:他是“王茅”创始人之一、技术核心王立安的亲孙子。这重身份,使他不再是历史故事的旁观者,而是真正流淌着“王茅”创始家族血液的宗脉承继者。


技艺传承的正统性:证明中着重提到王立安“负责生产酒勾调,对酒坊酿酒工艺进行改进”。这暗示了王茅最初的工艺秘钥,极可能通过家族的口传心授、耳濡目染,代代相传。王发斌从祖父那里继承的,或许不只是一个名字,更是对酒曲温度、发酵火候、勾调比例那份刻入基因的直觉与领悟。


这份证明,为王发斌大师的身份正名,也为“来之福”酒注入了无可替代的血缘正统性。


从祖父到孙辈:技艺、风骨与责任的接力

王立安先生作为“荣和烧房”的技术灵魂,他的一生是与酒甑、酒曲为伴的一生。他的双手,塑造了早期王茅的筋骨与风味。这份对极致风味的追求,这种对酿造工艺的敬畏,仿佛一种家族的精神基因,悄然传递。


作为他的嫡孙,王发斌成长的环境必然浸润着浓厚的酒文化。他可能从小听着祖父的酿酒故事长大,呼吸间是高粱发酵的芬芳,玩耍处是弥漫酒香的作坊。这种熏陶,是一种无声的教育,是任何学院都无法赋予的家族技艺启蒙。当他决定成为一名酿酒师,这便不是一次简单的职业选择,而是一场跨越世纪的家族使命接力。


他酿的“来之福”,追求的并非简单的商业复刻,更是一种风骨的复原。他试图用今天的粮食与河水,对话祖辈的技艺与匠心,让饮者能在杯中找到那缕沉睡已久的、最本源的“王茅”风韵。他的工作,是对先祖事业的致敬,更是一场宏大的家族技艺复兴。

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杯中流淌的宗脉:品鉴一段活着的家族史

因此,当我们品鉴一杯“来之福”酒时,我们品尝的远不止是酱香突出、优雅细腻的酒体。我们品尝的是一段活着的家族历史。


每一缕香气,都可能是王立安先生曾经反复斟酌的勾调比例在现代的回响;

每一滴酒液,都承载着王氏家族从1879年一路走来的坚守与传承;

每一份回味,都连接着一位孙辈对祖父事业最深沉的热爱与延续。


“来之福”酒酿酒师王发斌与百年王茅的故事,是一个关于“根”与“魂”的故事。它由一纸官方证明锚定其血缘之根,又通过一盅美酒传承其技艺之魂。这杯中之物,因这份清晰而珍贵的嫡亲宗脉,不再仅仅是商品,更成为了可品可鉴的、流淌着的家族史诗,值得每一位爱酒之人细细品味和珍藏。

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